Variasi Donat Untuk Usaha Donat Katsu
- Kuliner

Variasi Donat Untuk Usaha

Variasi Donat Untuk Usaha – Bisnis kuliner memang tidak ada matinya, ini terbukti setiap saat pasti ada saja kreasi baru dalam bidang makanan entah itu dari bentuk, rasa, bahan yang di gunakan atau pun dari segi harga.

Yang pasti dari sekian banyak jenis usaha, usaha kuliner lah yang memiliki prospek menjanjikan walauapun dalam tanda kutip banyak persaingan.

Saat ini jenis bisnis kuliner yang akan saya bagikan ialah bisnis kue donat, siapa sih yang tidak tahu dengan makanan yang memiliki bentuk bundar dan berlubang ini. Makanan ini sangat mudah kita temui dan banyak sekali yang menjualnya.

Saat ini kue donat yang memiliki bentuk serta rasa standar tidak begitu di minati, karena konsumen merasa bosan dengan bentuk yang itu itu saja.

Maka dari itu anda harus berani mengambil inisiatif untuk membuat donat dengan jenis yang berbeda, seperti donat bakar, donat keju, donat aneka rasa dan lain-lain yang bisa anda pikirkan sendiri.

Nah kali ini saya akan membahas Variasi Donat Untuk Usaha. Bagi anda yang ingin membuka usaha tentang makanan donat, Nah di bawah ini ada resepnya.

Variasi Donat Untuk Usaha Donat Katsu

Variasi Donat Untuk Usaha

1. Donat Katsu

Bahan-Bahan/Bumbu-Bumbu :

  • 300 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
  • 1 Sendok Teh Ragi Instan.
  • 1 Butir Telur.
  • 35 Gram Gula Pasir.
  • 20 Gram Susu Bubuk.
  • 1/2 Sendok Teh Baking Powder.
  • 130 ml Air Es.
  • 25 Gram Margarin.
  • 1/2 Sendok Teh Garam.
  • Minyak Untuk Menggoreng.

Bahan Isi :

  • 1 Buah Dada Ayam Tanpa Tulang, Dipotong Panjang 5 cm.
  • 3/4 Sendok Teh Garam.
  • 1/2 Sendok Teh Merica Bubuk.
  • 2 Butir Telur, Dikocok Lepas.
  • 100 Gram Tepung Panir Kasar Untuk Pelapis.

Bahan Pelengkap :

  • 6 Lembar Daun Selada.
  • 75 Gram Saus Tomat.
  • 75 Gram Mayones.

Cara Membuat Donut Katsu :

  1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir dan susu bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Pipihkan adonan. Lubangi bagian tengahnya. Diamkan 30 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
  5. Goreng dalam minyak  yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
  6. Isi, lumuri ayam bersama garam, dan merica. Diamkan 10 menit. Lumuri dengan tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.
  7. Ambil 1 buah donut. Belah menjadi 2 bagian. Beri daun selada. Letakkan ayam. Coret-coret saus tomat dan mayones. Tutup dengan potongan donut lainnya.

 

2. Donat Coklat Lilin

Bahan-Bahan/Bumbu-Bumbu :

  • 350 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
  • 150 Gram Ubi Merah, Dikukus, Dihaluskan.
  • 35 Gram Gula Pasir.
  • 1/2 Sendok Makan Ragi Instan.
  • 15 Gram Susu Bubuk.
  • 1 Butir Telur.
  • 100 ml Air Es.
  • 30 Gram Margarin.
  • 1 Sendok Teh Garam.
  • 1/8 Sendok Teh Pasta Cokelat.
  • Minyak Untuk Menggoreng.

Bahan Taburan :

  • 150 Gram Gula Donat.

Cara Membuat :

  1. Campur tepung terigu, ubi, gula, ragi instan, dan susu bubuk. Aduk rata.
  2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Bagi 2 adonan. Satu bagian ditambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisanya dibiarkan putih. Diamkan 20 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Pulung masing-masing adonan memanjang. Gabungkan adonan putih dan cokelat sambil dikepang. Bentuk gelang dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk. Letakkan di atas loyang yang ditabur tepung. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
  5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.
  6. Taburi gula donat.

 

3. Donat Pisang Ambon

Bahan :

  • 500 Gram Tepung Terigu Protein Tinggi.
  • 250 Gram Pisang Ambon, Dihaluskan.
  • 50 Gram Gula Pasir Halus.
  • 2 Sendok Teh Ragi Instan.
  • 1/2 Sendok Teh Emulsifier (Ovalet).
  • 1 Butir Telur.
  • 100 ml Air.
  • 100 Gram Margarin.
  • 1 Sendok Teh Garam.
  • Minyak Untuk Menggoreng.
  • 100 Gram Margarin Untuk Olesan.
  • 250 Gram Keju Cheddar Parut Untuk Taburan.

Cara Membuat :

  1. Campur tepung terigu, gula pasir dan ragi instan. Aduk rata. Tambahkan pisang ambon, telur, ovalet dan air. Uleni hingga kalis.
  2. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
  3. Kempiskan adonan. Timbang 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  4. Ambil adonan. Pipihkan lubangi tengahnya. Letakkan diloyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 20 menit.
  5. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan dengan api kecil sampai matang dan kecokelatan.
  6. Oles bagian atasnya dengan margarin. Tabur keju parut. Sajikan.

 

Demikian artikel tentang Variasi Donat Untuk Usaha. Cukup mudah kan? Pasti mudah dong.

Semoga bermanfaat dan bisa membantu.

Terimakasih.