Pecel Rawon
- Kuliner

Pecel Rawon Sajian Nusantara Nan Menggigit

Sedangkan untuk membuat rawon yang harus Anda lakukan adalah menyiapkan nasi putih dan kuah secara terpisah. Kuahnya terbuat irisan daging sapi yang dimasak bersama dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kluwek, kemiri, cabe, dan lain sebagainya yang sudah dihaluskan. Masak sampai daging matang.

Dalam proses memasak, untuk mendapatkan cita rasa rawon yang gurih dan beraroma rempah yang sangat kuat, dibutuhkan ketelatenan untuk menghaluskan bumbu rempahnya seperti dilansir media online undercover tentang update bisnis catering jakarta . Jangan haluskan dengan blender, tapi ditumbuk. Kemudian, bumbu yang sudah dihaluskan harus disangrai terlebih dahulu. setelah disangrai, bumbu diperas, dan yang dijadikan bumbu yanga sarinya saja. hanya air perasan bumbu tersebutlah yang dipakai untuk memasak kaldu rawon.

Kemudian, sajikan nasi hangat tambah dengan sayur pecel di atasnya, kemudian disiram dengan kuah rawon. Sediakan masakan pendamping lainnya seperti sambal, tahu, tempe, dan rempeyek, bisa juga ditambah empal, udang goreng, paru dan lain-lain.

Cita Rasa Pecel Rawon

Penasaran soal cita rasa? Tentu saja Anda bisa bayangkan perpaduan sambal kacang, sayur pecel, dan kuah rawon dalam satu mangkuk bersama nasi. Selain mengenyangkan, masakan ini sehat untuk tubuh karena mengandung banyak serat.

Sebagai salah satu masakan tradisional, pecel rawon tak pernah ditinggalkan oleh masyarakat Banyuwangi sebagai masyarakt penemunya. Di sana, menu pecel rawon menjadi menu sehari-hari. tidak hanya dibuat oleh ibu rumah tangga untuk keluarga, tetapi juga dijual, sehingga Anda bisa membelinya di warung-warung, oedagang kaki lima, dan juga di restoran.

Pecel Rawon

Harga seporsi pecel rawon ini relatif, tergantung tempat makan yang Anda masuki untuk mencicipi pecel rawon.

Dalam setiap penyajian, tidak semua penjual menyajikannya secara sembarangan. Bahkan, banyak penjual yang berhati-hati untuk menyajikan pecel rawon. Mereka akan meracik dengan hati-hati, dengan ketelitian tertentu, agar cita rasanya tetap sedap, sebab cara meracik bahan yang asal-asalan juga bisa berpengaruh pada cita rasanya.

Sajian pecel rawon dulunya hanya di Banyuwangi, dan sampai kini sudah umum di jakarta di media online undercover  jika dijumpai menu tersebut dalam setiap warung atau restoran, tapi diperkirakan sejak tahun 1975, sajian rawon sudah meluas, tidak hanya dapat dijumpai di Banyuwangi, sehingga Anda pun bisa mencicipinya meski sedang berada di Jakarta atau di Yogyakarta.

Jadi, jangan lewatkan menu legendaris dari rakyat Banyuwangi yang bernama pecel rawon ini saat Anda sedang berwisata. Sekali lagi, perpaduan antara cita rasa pecel dan rawon yang jadi satu dalam mangkuk terasa gurih dan akan membuat Anda tidak lupa dengan siapa atau di mana Anda menikmatinya.